近期，调味品企业络续发布半年报，新京报记者不完全统计A股15家调味品企业半年报发现，调味品行业营收磋磨463.72亿元，有海天味业、梅花生物2家企业已毕百亿营收，12家营收均在30亿元之下，行业已毕铁汉恒强的场所。品类来看，上半年，酱油、复合调味品已毕老成增长，多家企业的酱油、复合调味品业务营收怡悦，已毕正增长。

行业来看，跟着销耗者对养分健康条款的普及，上半年，“减盐”“零添加”等健康化居品依旧被各家企业重心布局。不仅如斯，行业跨界风潮如故盛行，海天味业、涪陵榨菜等企业纷繁跨界结合，试图掀翻新的销耗热门。业内合计，部分跨界居品是出于“试水”，但更多的是一种营销技巧，企业应基于计谋发展进行营销取得更好的营销效率。

两家企业已毕百亿营收

据新京报记者不完全统计，2024年上半年，A股15家调味品企业已毕营收磋磨463.72亿元，净利润磋磨73.34亿元。其中，有6家企业已毕营收、净利双增，分辩是海天味业、安琪酵母、天味食物、莲花控股、仲景食物、日辰股份。4家企业营收净利出现双双下滑，分辩是涪陵榨菜、恒顺醋业、加加食物、安记食物。

A股15家调味品企业半年报。图/新京报记者刘欢制图

营收来看，上半年，调味品行业仅有两家企业已毕营收过百亿，分辩是海天味业（141.56亿元）、梅花生物（126.43亿元），其次是超50亿营收的安琪酵母（71.75亿元），其余12家营收均在30亿元之下。

净利润来看，也仅有2家企业净利润超10亿元，分辩是海天味业（34.53亿元）、梅花生物（14.74亿元）。其中，海天味业的进展尤为亮眼，在2021年—2023年营收净利润增速抓续下滑、2023年营收净利润出现负增长的错误中逆转，以已毕141.56亿元营收，同比增长9.18%，已毕34.53亿元净利润，同比增长11.52%的悉数实力稳坐调味品龙头宝座。

另有8家企业净利润在1亿元-7亿元之间，分辩是安琪酵母（6.91亿元）、中炬高新（3.5亿元）、千禾味业（2.51亿元）、天味食物（2.47亿元）、涪陵榨菜（4.48亿元）、宝立食物（1.08亿元）、莲花控股（1.01亿元）、仲景食物（1亿元），还有4家企业净利润不及1亿元，分辩是恒顺醋业（0.94亿元）、安记食物（0.09亿元）、日成股份（0.29亿元）、佳隆股份（0.08亿元）。

值得阻挠的是，ST加加是这次统计中独一蚀本的企业，公司敷陈期内已毕商业总收入7.89亿元，同比下滑7.65%，已毕净利润-2916.21万元，同比下跌848.84%。ST加加将蚀本原因归结为，宁夏子公司委派加工方停产，公司散装味精销量大幅减少，且植物油受市集环境变化的影响销量减少，变成公司总体商业收入略有下跌。

酱油、复合调味品举座老成增长

贵寓显现，我国调味品行业发展抓续保抓增长态势。左证艾媒计划数据显现，2014-2021年，我国调味品行业市集鸿沟从2595亿元增长至4594亿元，年均复合增长率为8.50%，瞻望2025年市集鸿沟达7881亿元。

从财报数据不雅察，上半年，海天味业、加加食物、千禾味业等企业的酱油业求已毕了稳步增长。其中，海天味业酱油业求已毕销售收入72.64亿元，同比增多6.85%；加加食物酱油业求已毕销售收入4.6亿元，同比增长11.63%；千禾味业酱油居品已毕销售收入10亿元，同比增长3.5%。不外，中炬高新旗下的可口鲜酱油业务却是处于下滑，已毕营收15.57亿元，同比微降3.71%。

复合调味品在上半年迎来新发展，天宇优配日辰股份与天味食物两家代表企业均已毕营收净利双增，相等是主营暖锅底料与登第菜品调料的天味食物，已毕营收14.68亿，同比增长2.95%，已毕净利润2.47亿元，同比增长18.97%。

关于复合调味品市集，日辰股份称，我国复合调味品企业大多从传统调味品企业转型而来，现在行业内世界性品牌并未几，且在居品类型、区域布局、销售渠说念等方面存在权贵的各别化，行业集中度较低。跟着餐饮行业加速连锁化，卑劣餐饮企业对调料的居品品性、供应强壮性、结合效率王人淡漠了更严格的条款，越来越多的餐饮品牌使用大厂调料及定制居品。畴前，我国复合调味品行业的集中度将有望进一步普及。

抓续布局健康化、开启国外淘金

2024年，调味品行业依旧面对日益锋利的市集竞争，多家企业半年报说起竞争锋利。加加食物称，跟着公司和国内竞争敌手的跨区域膨大，以及在国内调味品行业浩大市集空间眩惑下外资和其他领域企业的纷繁干预，公司将面对越来越粗造而锋利的竞争。海天味业合计行业内企业在存量和增量市集均面对着日益锋利的竞争。

锋利的市集环境中，健康化居品成为各企业追赶的增量市集。跟着销耗者对调味品的口味口感、质料与安全、养分与健康的原谅日益普及，频年来，主打健康（减钠、减糖）和无添加剂成为了调味食物销耗者盼望改善的方面，传统酱油企业加加食物、千禾味业等频年来纷繁布局关连居品，2024年又有哪些四肢？

财报显现，上半年，加加食物在抓续布局“减盐”“零添加”居品并取得了素雅的市集响应。中炬高新则在上半年围绕“零添加”“减盐”，重心完善酱油、鸡精粉、蚝油、酱料品类的健康和浅薄属性的居品结构，完成了厨邦“零添加”特级生抽上市。主打零添加的千禾味业则在上半年链接加强原生态当然发酵、零添加等居品的斥地和推论，优化现存的居品结构。

不仅是传统的酱油企业，复合调味品和佐餐类调味酱企业也在布局迟缓鼓吹健康化居品。主营暖锅底料的天味食物继2023年公司达成C端居品全系去防腐剂诡计后，2024年围绕健康化计谋抓续精耕，现在在居品去抗氧化剂接洽取得冲破性进展。涪陵榨菜则在2024年上半年抓续优化轻盐榨菜居品，围绕乌江榨菜“轻盐、健康”中枢价值与“乌江不啻榨菜”的“大乌江”中枢诉求开展了全年品牌传播。

此外，为叮属市集竞争，2024年，部分调味品企业开启国外“淘金”。安记食物子公司上海安记生物确立了国外做事部，努力于于扩展国外市集。梅花生物则在上半年抓续鼓吹国外选址磨练职责，在饲料氨基酸、食物添加剂、医药氨基酸、胶体多糖领域抓续布局。

跨界“试水”能否带来新增量？

行业竞争锋利的情况下，也有企业试图跨界多元化发展，寻找新的增长点。

2024年上半年，海天味业继此前推出饮品、冰淇淋、豆奶、柠檬茶等居品之后，2024年上半年又推出瓶装饮用水“海天纯”。尽管海天味业称现在还莫得大面积对外售售，但新品禁止亮相也让业界东说念主士揣测，海天味业挑升多元化发展，寻找新的增长品类。调味酱企业涪陵榨菜在2024年年头与秦云老媪人摊摊面、呼啦面馆等多家重庆小面企业荟萃斥地了专用调料榨菜，还在8月份联袂烘焙企业推出榨菜月饼。

值得原谅的是，上半年，营收增速最快的莲花控股2023年跨界的算力业务取得权贵收效，算力业务取得营收2241.99万元，是除味精、鸡精以外的第三伟业务主力。莲花控股称，上半年，公司效用作念好算力及关连科技板块业务，加速已毕鸿沟化效益。

固然，非上市调味品企业也纷繁跨界试水，但愿以此眩惑年青东说念主的眼神。上半年，腐乳品牌六必居分辩与三元梅园、北京稻香村、盐津铺子旗劣品牌大魔王推出二八酱奶茶、鲜肉麻仁金丝馅现烤月饼、六必居麻酱味魔芋素毛肚等居品；鸡佳构牌老婆乐与7分甜联名推出酱油奶盖；健康调味品牌林小生和足球高尔夫（中国）国度队从打造主题赛事、荟萃斥地居品、推论健康生计款式等层面张开结合。

关于调味品行业的跨界风潮，中国调味品协会经销商分会副布告长、上海至汇营销计划有限公司总司理张戟此前在接纳新京报记者采访时称，大王人企业推出跨界居品是出于“试水”，但更多的是一种营销技巧，从营销来讲，企业跨界营销应该基于企业计谋发展来作念，先从计谋上详情企业的发展标的如“减盐”“零添加”等，针对计谋再去作念联名跨界可能会有更好的效率，不然就仅仅营销噱头。

新京报记者 刘欢

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